Λατρείες μου καλημέρα!! Ααααχ ήρθε η Παρασκευούλα… (όχι αυτή με τον Ρούχλα και την Μελιά)!! Από την Δευτέρα τη περιμένετε με ανυπομονησία… τι έχετε κανονίσει τρελιάρες μου??? Μήπως κανένα πονηρό  ραντεβού??? Μήπως σας ζήτησε να βγείτε έξω εκείνος που καρτερείτε??? Μήπως σήμερα είναι η μεγάλη μέρα?? ..φυσικά και όχι!

 Τι χαίρεστε??? Άντε, το πολύ πολύ να βγείτε με τις φίλες σας.. θα πάτε πρώτα για φαγητό, λιμάρες, και μετά για κανένα ποτάκι! Σε μια γωνιά σε ένα μπαρ… στολισμένες σαν λατέρνες (σιγά που δεν θα ήμουν η πιο όμορφη από τις φίλες μου.. έτσι.. τα τσόλια θα τους δείξω εγώ.. αχ πόσο τις αγαπώ τις κολλητές μου!)… να πίνετε το ποτό σας και να ψιλοχορεύετε… να λέτε με τις φίλες σας πόσο καλυτέρα είναι να βγαίνετε γυναικοπαρέα.. αλλά να παίζει το μάτι σας μήπως κάποιος σας κοιτάζει.. χωρίς να σας δείχνει στους φίλους του κουνώντας ειρωνικά το κεφάλι… αφού μεταξύ μας τώρα, το έχετε πάρει χαμπάρι και εσείς… το ξέρατε από την αρχή της βραδιάς… ούτε αποτρίχωση κάνατε, και το εσώρουχο σας είναι από κατάλογο της μπουτίκ Νίτσας … και αφού γυρίσετε σπίτι μόνες, με μια μικρή μελαγχολία.. με μια μικρή ντροπή.. με μια μεγάλη λιγούρα για γλυκό, θα ανοίξετε το ψυγείο και δεν θα βρείτε τίποτα!! Για αυτό η κουζίνα με το Γιώργο είναι κοντά σας και θέλει να σας βοηθήσει! Όχι με το να βρείτε γαμπρό.. τα έχω παρατήσει και εγώ με την περίπτωση σας.. αλλά με το να πνίξετε το πόνο σας σε μια μους σοκολάτας!!!!

Μάθημα 16^ο   ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Υλικά

1. 6 κροκοί αυγών

2. 1 αυγό

3. 100 γρ. ζάχαρη, βάλτε παραπάνω εσείς, ο καημός είναι μεγάλος..

4. 60 γρ. νερό από αυτό που μοιάζει με τσουτσούνι πάνω από το νεροχύτη

5. 400 γρ. κρέμα γάλακτος

6. 350 γρ. κουβερτούρα

Εκτέλεση εν ψυχρώ

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Όταν η ζάχαρη διαλυθεί χειροκροτάμε για το μαγικό κόλπο μας και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σε ένα  μπολ βάζουμε τα αυγά με το σιρόπι και τα ανακατεύουμε κάνοντας το χαρακτηριστικό ήχο μουτς μουτς μουτς, πάνω σε μπεν μαρί (τα έχουμε πει τι είναι το μπεν μαρι.. είναι μέσα στην υλη.. sosara, θα πέσει στο τελικό διαγώνισμα που θα σας κάνω!). Συνεχίζουμε το ανακάτεμα έως ότου το μείγμα ασπρίσει και δέσει. Ανοίγουμε το θερμοσίφωνα γιατί είπαμε σήμερα έχει έξοδο. 

Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα, τρώμε ένα κομμάτι και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί μέχρι η θερμοκρασία της να φτάσει στους 52 βαθμούς... χαχαχχα σας δουλεύω.. Ζώα, λες και θα σας πάει πολύ να πάρετε ένα θερμόμετρο για την κουζίνα.. να ζεσταθεί αρκετά τέλος πάντων. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει παχύρρευστη  ...τρώμε λίγο.  

Κατεβάζουμε την σοκολάτα από το μπεν μαρί και προσθέτουμε το 1/3 από την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε απαλά έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα ελαστικό μείγμα. Μέχρι στιγμής σας φαίνεται πυρηνική φυσική?? Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την υπόλοιπη παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Ομογενοποιούμε τα υλικά. Γεμίζουμε σε ποτήρια.. αν και όταν γυρίσουμε το βράδυ θα πέσουμε με τα μούτρα στο μπολ  και δεν θα μείνει τίποτα.. φάτε να ξεχάσετε τον πόνο σας!! Και από αύριο δίαιτα!! ..καλά από δευτέρα δίαιτα!!  Και κλείστε τον θερμοσίφωνα!

Αυτή ήταν η συνταγή μας κοριτσάρες μου!! Γλύψτε τις κουτάλες και μέχρι την άλλη παρασκευή σας φιλώ! ( Χουφτητσες που σχηματίζουν καρδούλα..) και φτιάξτε καμιά συνταγή μου! πουθενιάρες!!!