ΓΑΛΛΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Κρεβατομουρμούρες μου, καλησπέρα!

Μόλις γύρισα από το Παρίσι (μην χαίρεστε, τίποτα δεν σας έφερα..) οπού ήμουν ο κεντρικός ομιλητής στο 3^ο πανευρωπαϊκό συνέδριο με θέμα « ποιος θα με πάρει τώρα που έγινα 33». Στο τέλος της ομιλίας μου η γλυκιά Catherine μου είπε :

   -Μεσιέ Γιωργός οι Ελληνιδές πρεπεί να ειναί πολύ chanceux που σας εχούν κοντά τούς! Envier!  

Δεν κατάλαβα χριστό… (στην αρχή νόμιζα ότι με λιμπιζόταν γιατί είμαι και ωραίος άντρας, είχα βάλει και την Μυρτώ πεύκο, αυτή που έλεγε ο παππούς μου ότι ρίχνει τις γυναίκες…)  μετά που ρώτησα όμως αναγκάστηκα.. ναι, ναι…  αναγκάστηκα να πω ψέματα… ψέματα για σας! Τι να της πω??? Ότι είστε ζώα?? Ότι για να βράσετε νερό θέλετε manual?? Ότι στην λαϊκή ζητάτε κάρτα αλλαγής για τα αγγούρια?? Ότι ο η μόνη περίπτωση που θα σας κρατήσει άντρας είναι κάτω από το νερό?? Δεν ξανάπαω πουθενά!! Ρεζίλι γίνομαι για εσάς! (άσε που δεν νομίζω να με ξανακαλέσουν γιατί μετά το τέλος τις ομιλίας μου προσφέρθηκα να κάνω δωρεάν εξέταση μαστού σε όποια ήθελε… αυτοί οι Γάλλοι.. να μην προσφέρεις κάτι.. αμέσως.. στο πονηρό..)

Γαλλική κουζίνα σήμερα!!! Μια σαλάτα στην Κουζίνα με τον Γιωργοοο!!!!!!!

Μάθημα 8^ο  Σαλάτα Νισουαζ

Υλικά

Για την σαλάτα

1. 200 γρ φρέσκα πράσινα βραστά φασολάκια

2. 2  ντομάτες

3. 4 φύλλα μαρούλι

4. 2 φλιτ τσαγιού φύλλα ρόκας

5. 100 γρ τόνο κονσέρβα

6. 4 αντσούγιες σε φιλέτο

7. 2 αβγά κομμένα σε ροδέλες

Για την σάλτσα

1. 5 κ.σ ελαιόλαδο

2. 2 κ.σ ξίδι

3. 1 κ.σ  κάπαρη

4. 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα

5. αλάτι, πιπέρι

Για το ντεκόρ

1. Μια μινιατούρα πύργου του Άιφελ

2. Μια γαλλική μπαγκέτα

3. Cd  Yves Montand  “A Paris”

4. Ένα γαλλικό κλειδί

5. Ένα γαλλικό μανικιούρ (στο ένα νύχι μόνο..)

Εκτέλεση εν ψυχρώ

Άντε να δούμε πάλι τι σκατά θα κάνετε.

Πρώτα φτιάχνουμε το ντεκόρ…

Βάζουμε τα υλικά για την σάλτσα στο μπλέντερ ( είπαμε, αυτό που κάνει βζζζζζζζ). Ρίξτε στο τέλος το αλάτι αφού πρώτα την δοκιμάσετε μην και σας βγει λύσσα πάλι.

Βάζουμε στην βάση του μπολ τα φύλα μαρουλιού και τις ρόκας. Από πάνω τους βάζουμε την ντομάτα σε φέτες. Από πιο πάνω βάζουμε τα φασολάκια και από πιο πιο πάνω βάζουμε τον τόνο. Περιμετρικά της σαλάτας βάζουμε το αυγό. Τέλος βάζουμε περιμετρικά του τόνου τις αντζούγιες.. αλλά μην γελιόμαστε.. ποιος τρώει αντζούγιες??

Τέλος περιχύνουμε την σάλτσα... ωραίο δεν είναι.. όλα στην θέση τους???  ανακατεύετε τώρα!!!

 Αυτό ήταν κουνιστροκώλες μου!! Μια ελαφριά σαλάτα ώστε να προσέχετε  και την γραμμή σας, μπας και αργήσει λίγο να σας χωρίσει.. σας περιμένω την επόμενη παρασκευή για περισσότερη dans la cuisine avec george!!!!